Khóa Học Kick-Start Your Beverage Business: Khởi nghiệp Kinh doanh Đồ uống

Giới Thiệu Khóa Học

Mở một quán nước, cafe, trà sữa,… bạn sẽ cần gì? Vốn? Không sai, nhưng để quán trụ vững & phát triển lâu dài trong thị trường cạnh tranh này, bạn cần nhiều hơn thế: đội ngũ nhân sự, kiến thức nền tảng cũng như tư duy người sáng lập dẫn dắt dự án,… Bộ khóa học này sẽ trang bị cho bạn những kiến thức thực tiễn từ việc lên ý tưởng, tìm địa điểm cho đến nhân sự, vận hành. Từ đó, bạn có thể từng bước hiện thực hóa dự định kinh doanh của mình.

Nội Dung Khóa Học

Buổi 1 – Giới thiệu khóa học
1.1 – Giới thiệu chuỗi khóa học
1.2 – Slide bài giảng
Buổi 2 – Tổng quan môi trường kinh doanh
2.1 – Khái quát đặc thù kinh doanh đồ uống
2.2 – Tham khảo: Đặc thù kinh doanh F&B (P1)
2.3 – Tham khảo: Đặc thù kinh doanh F&B (P2)
2.4 – Cơ hội và thách thức 2020 (P1)
2.5 – Cơ hội và thách thức 2020 (P2)
Buổi 3 – Cơ sở khởi nghiệp và Mô hình kinh doanh
3.1 – Cơ sở khởi nghiệp
3.2 – Các mô hình quản lý F&B
3.3 – Mô hình quản lý F&B: Nguồn lực đầu tư
3.4 – Mô hình quản lý F&B: Kiến thức đầu tư
3.5 – Mô hình quản lý F&B: Tư duy người sáng lập
3.6 – Mô hình quản lý F&B: Thuận lợi và Thách thức
3.7 – Chân dung người quản lý thành công
Buổi 4 – Nghiên cứu thị trường & khách hàng
4.1 – Mô hình & thị trường đồ uống
4.2 – Nghiên cứu khách hàng
4.3 – Nhận diện & xác định mô hình kinh doanh
4.4 – Tài liệu tham khảo
Buổi 5 – Định vị thương hiệu
5.1 – Chiến lược định vị
5.2 – Thang lợi ích: chất lượng sản phẩm
5.3 – Thang lợi ích: chất lượng dịch vụ
5.4 – Thang lợi ích: không gian dịch vụ
5.5 – Thang lợi ích: sự thuận lợi
5.6 – Tuyên ngôn định vị
5.7 – Xác định điểm khác biệt khi định vị
Buổi 6 – Địa điểm kinh doanh
6.1 – Mối liên hệ giữa khách hàng, mô hình và địa điểm
6.2 – Các tiêu chí chọn vị trí kinh doanh
6.3 – Một số vị trí kinh doanh phổ biến
6.4 – Mối tương quan giữa vị trí kinh doanh và nguồn khách
6.5 – Chọn địa điểm theo khách hàng mục tiêu
6.6 – Các lưu ý khi thuê mặt bằng
Buổi 7 – Thiết kế không gian
7.1 – Tổng quan thiết kế không gian
7.2 – Quy tắc vàng & lưu ý thiết kế khu vực nội bộ
7.3 – Lưu ý thiết kế khu vực phục vụ khách hàng
Buổi 8 – Pháp lý trong kinh doanh đồ uống
8.1 – Tổng quan pháp lý trong kinh doanh đồ uống
8.2 – Pháp lý kinh doanh đồ uống với từng mô hình
Buổi 9 – Biểu mẫu tham khảo
9.1 – Checklist đánh giá địa điểm kinh doanh F&B
9.2 – Hợp đồng thuê địa điểm kinh doanh F&B